跟着冰淇淋去旅行,中国15省市特色冷饮陪你过盛夏!

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文、图/@MOYA

 

盛夏时节的冰淇淋··|,是所有美好的、童真的、凉爽的幻想和记忆··|--。可是亲爱的小朋友你知道冰淇淋的由来和故事吗|-··?你知道我们中国有很多很多只有在当地才可以吃到的冷饮美味吗|-··?热爱旅行的我和娃一起走过很多地方··|,看过不同的风景··|,也吃过许多特色的消暑美食··|,暑假到了··|,让我们跟着冰淇淋去旅行··|,中国15省特色冷饮集合··|,千万不要错过哦!



使用冰对食物和饮料进行冷冻··|,在世界各地至少已有4000年的历史··|--。

 

公元前2000年··|,美索不达米亚就出现了人类最早的冰窖··|,亚历山大大帝远征波斯和印度时经常饮用冰奶··|,希波克拉底不仅酷爱吃冰淇淋还在自己的文章里称这种美食能“提神”··|--。

 

当然在吃这件事上我们中华民族智慧的祖先是绝不甘于人后的··|,相传在公元前11世纪的周朝时期··|,皇室就专门任命“冰官”和“凌人”专门负责收集冰块和制作冰品··|,唐朝时期的京城还出现了卖冰和冰冻甜点的商店··|,宋朝增添了果汁配奶冰饮··|,元代开始设官员生产冰淇淋专卖··|,冰淇淋的发明人元世祖忽必烈还特意颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令··|--。

 

直到13世纪意大利旅行家马可·波罗来到中国··|,元世祖把冰淇淋的制作方法传给了他··|,马可波罗回到意大利把冰淇淋献给了意大利王室··|,然后意大利王室将冰淇淋的秘密保守了将近300年··|,直到意大利公主远嫁法兰西··|,冰淇淋才在欧洲皇室贵族中流行开来··|,所以冰淇淋并不是舶来品··|,而是我们中国人发明的哦

 

宋徽宗“食冰太过”闹肚脐


宋徽宗不仅爱艺术也爱美食··|,有一年夏天还因“食冰太过”搞坏了脾胃··|,经御医治疗无效··|,只得请了名医杨介召入宫看病··|--。杨介遂用大理中丸为方以冰煎煮··|,徽宗服后··|,病即豁然而愈··|--。小朋友冰淇淋好吃可不能吃多了哦··|,要不就要和宋徽宗一样闹肚子了!

 


冰沙鼻祖··|,仕女图中的“酥山”

 

早在1000多年前的唐朝··|,就已经出现了类似于冰淇淋的食品··|,它叫“酥山”··|--。在章怀太子墓《仕女图》中出现的食物就是酥山哦··|,根据文献记载··|,酥山最底层是冰··|,上面覆盖着奶油、水果··|,还要插上花朵、彩树等装饰品··|--。话说这不就是今天的沙冰吗|-··?

 


慈禧太后的水果冰

 

话说中国皇室对吃贡献最大的两位··|,一位是冰淇淋的发明人忽必烈··|,另一位就是慈禧太后了··|,据说慈禧太后夏日最爱的食物是甜碗子··|,就是把新采上来的果藕芽切成薄片··|,用甜瓜里面的瓤··|,把籽去掉和果藕配在一起··|,用冰镇了吃··|--。话说这就是水果冰啊!

 


北京特色的冰品太多了··|,推荐两个只有在北京才能吃到的:


  • 奶酪魏

 


清光绪初年··|,奶酪魏创始人魏鸿臣从宫廷里的御厨那儿学到制作奶酪的手艺··|--。四季都有奶酪卖··|,不过个人认为最好吃还是夏天的··|,传说中清朝年间最好时一天就卖过241500碗··|--。梁实秋、溥杰、鲁迅、老舍··|,爱吃奶酪魏消暑的名人一箩筐··|,夏天来北京的千万不要错过!

 

地址:奶酪魏牛街总店(广安门内大街202号)

 

  • 袋淋

  


北冰洋袋淋绝对是北京小孩儿时的记忆杀··|,京城市面销售了将近20来年的袋淋今年正式开卖··|,还是传统的草莓味··|,65一袋··|,除了稻香村很多超市都能买到··|,7-11都有!

 

地址:北京稻香村门店、各主流大超市

 


东湖醋园是中国唯一展现老陈醋历史文化的工厂化博物馆··|--。这个博物馆一定要去哦!因为有全世界只此一家的8度醋冰淇凌··|--。

 


地址:太原市杏花岭区马道坡26号东湖醋园

 


上世纪70年代··|,在西安钟楼附近有一家小铺面的钟楼食品店··|,最早的小奶糕就是从这里诞生的··|,也因此得名“钟楼小奶糕”··|--。钟楼小奶糕媲美北京袋淋··|,绝对是一代西安人记忆中的美味··|,现在是古城西安文化符号之一··|--。

 


地址:建东街与安西街交叉口向南50米路西

 


老冰糕是山海关只此一家的特有冰淇淋··|,已有百年历史··|--。1900年八国联军在天津登陆分兵入侵山海关··|,由于《辛丑条约》的签订··|,允许八国联军在山海关至天津沿线驻兵··|,在铁道南侵略者修建了六国饭店··|,它除了卖一些西餐外··|,每到盛夏··|,还有从国外带来的机器设备制作的冰糕··|--。

 

后来联军回国··|,制作冰糕的技艺就留传下来··|,形成山海关特有的冷饮··|--。山海关老冰糕个人觉得比上海冰糕好吃··|,是用一只木桶··|,里面放一只白铁打制的铁桶··|,夹层蓄上天然冰块··|,在铁桶内放上凉开水、绵白糖、鸡蛋清、淀粉制成··|,绝对纯天然无添加的消暑佳品··|--。

 


地址:山海关古城南大街



马迭尔冰棍Modern··|,由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建··|,距今有100多年的历史··|,其名称“马迭尔”从清朝到民国再到解放后··|,从未更改··|--。马迭尔冰棍用牛奶鸡蛋等制作··|,投放比例远远超过冰淇淋··|,并且无膨化剂··|,无论严冬盛夏都是到哈尔滨必吃的特色冷饮··|--。

 


地址:中央大街马迭尔西餐厅旁



在沈阳中街大果叫做大帅雪糕··|,而且真的和北京吃的中街大果完全不一样啊不一样··|,相传张家后厨卖了70多年的专业雪糕老字号··|,张作霖大帅的专属最爱··|,就连沈阳冻成狗的深冬也要吃上一根··|,逛了大帅府来一根大帅最爱··|,别有一番风味··|--。

 


地址:沈阳赵一荻故居对面

 

 

老上海冰糕现在全上海只有四家店能吃到··|,最早最有名的就是“老大昌”··|,话说除了我们这种旅行吃货很多人可能都不太注意··|,淡奶油、糖、杏仁··|,没有水··|,更没有丝毫的食品添加剂··|,和冰淇淋完全不同的海派夏日代表··|,张爱玲最爱的老大昌冰糕··|,怎么能不去尝尝!

 


地址:淮海中路558号老大昌淮海中路店

 


苏州人的绿豆汤和全国人民的都不一样··|,夏天的苏州··|,没有绿豆汤是不行的··|,而苏州绿豆汤没有十多样配料那也是入不了口的:红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣、薄荷……吃起来甜甜的··|,还有凉爽的薄荷味··|--。夏天去苏州··|,一定要尝尝这媲美冰淇淋的绿豆汤驱散暑气··|--。

 

地址:采芝斋观前街店(苏州观前街91号)



各色冰粉、红糖冰糕绝对是成都夏天必吃的美食··|,光滑可口··|,温婉如玉··|--。冰粉做法很多··|,可以加各色配料··|,口味千奇百怪··|--。凉糕就是配着红糖吃··|,据说清热解毒媲美板蓝根··|--。

 

地址:成都大街小巷火锅店

 

 

广西梧州是龟苓膏的故乡··|,相传梧州最早的龟苓膏是上贡清皇室的名贵药物··|,主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料··|,清热祛暑奇佳··|,盛夏凉凉吃来··|,真心比冰淇淋好吃··|,推荐店铺“梧州双钱”··|,你会发现各种丰富神奇的龟苓膏··|--。

 


地址:广西梧州鸳江丽港3号楼31号铺

 


广东人把专门售卖雪糕冷饮的地方叫做“冰室”··|,曾经老广州的四大冰室如今只剩下了“顺记”··|,顺记冰室三宝:椰子、芒果、榴莲冰糕··|,绝对记忆中的广州夏天··|--。

 

地址:广州市宝华路85号顺记冰室



60年历史的老店··|,去澳门必拔草··|,传说中澳门最棒的手工冰淇淋店··|,采用的还是原始的制作方法··|,无添加无色素··|,红豆雪条和雪糕砖必吃!

 


地址:荷兰园大马路12-12A号(近大三巴)



特德·德鲁、何敬源和唐学元三人一起去英国旅游··|,回国后便将雪糕车的理念引进香港··|,后来成了TVB剧女主角必吃··|,今天的香港有14辆雪糕车运营··|,荃湾地铁附近最多··|,看到“Mobile Softee”就去尝尝吧··|,个人最爱香草味软雪糕··|--。

 

地址:荃湾地铁西口或九龙一带



烧仙草··|,客家称为仙人粄··|,潮汕称为草粿··|,又称仙人冻··|,是华南地区著名的小吃之一··|--。个人吃遍天下的经验来看最好吃的仙草在厦门鼓浪屿··|,很多老店做的仙草··|,各种口味··|,特别消暑解渴··|--。

 

地址:厦门鼓浪屿龙头路

 


爱玉冰是台湾夏季最具地方特色的风味饮品··|,一定要吃!一定要吃!!一定要吃!!!


它是将台湾特有的爱玉子种子晒干、揉碎后放入水中搅拌成“冻”状··|,再调上冰和蜜··|--。其色泽晶莹··|,清凉解暑··|,爱玉冰是台湾女作家三毛的挚爱··|--。

 

地址:台湾各大夜市街头


5岁女宝妈··|,通晓英日法3国语言的国家公务员··|,高知三代··|,旅行控··|,认为远行是最好的课堂··|,知行合一才是完美教育··|--。


本文编辑:江妍青  王悦


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